雑誌『レタスクラブ』専門

　
レタスクラブ

□ 2008/08/25発売号


ケンタロウさんと藤井恵さんの　おかずいらず！　手間いらず！
ご飯が主役のお弁当


ガツンとドカ弁大集合！って感じです。ケンタロウさんはともかく、育ち盛りの娘を持つ藤井さんも、負けじとばかりのドカ弁連発。撮影後半では、スタッフも試食にギブアップ。夜、編集部に持ち帰った弁当は、夕飯や翌日の昼用にと、弁当箱ごと、皆大喜びで持って帰りました。
（担当　本澤）




人気のパスタも中華炒めも たっぷり食べても低カロリー
特大付録きのこのおかず


大好評の「特別付録・素材別おかずシリーズ」第６弾は、きのこ。パスタや炊き込みご飯といった人気おかずを筆頭に、まつたけを使ったメニューまできのこをたっぷり使ったメニューを紹介しています。おいしさはもちろんのこと、カロリーの低さには正直驚きました。毎日食べても飽きないレシピが大集合なので、ぜひ作ってくださいね。
（担当　藤原民）




焼き方を極めてソースで楽しむ
小林カツ代さん直伝　絶品！ポークソテー


毎日暑くて夏バテ気味‥という皆さん。がっつり肉！で、体力をつけて夏を乗り切りましょう。見た目は豪華ですが、実は焼くだけ簡単のポークソテー。ちょっとしたコツを覚えるだけで、こんなにおいしくなるなんて！と目からウロコの焼き方を紹介しています。さっぱり食べたいときは和風きのこソース。スタミナをつけたいときはにんにくたっぷりのカレーソースなど、気分に合わせて楽しめるソースバリエのレシピもついています。
（担当　池谷）




家計応援！下ごしらえなし！のお手軽食材　おつまみにも、おかずにも！

ちくわ＆かまぼこの　わくわくレシピ
まねしたら、すぐすっきり！

いつも家がきれいな人の収納術


みなさんの冷蔵庫の中に、入っている確率が非常に高い“ちくわ と かまぼこ”。担当は特に「ちくわ」が超好物なので買い置きを欠かすことはありません。なくなると禁断症状がでます（笑）。無意識に口にしていることが多いと思われますが、さかなのすり身が原料でヘルシー、生でも食べられる上、油との相性もよく、いろんな食材の価格高騰の中、値上げ率もそこそこ、ということで本当に優秀な子たちなんですよ！もっと愛をもって向き合おうではありませんか。今回お届けする「ちくわ＆かまぼこの　わくわくレシピ」、毎日の食卓やお弁当に役立つこと、お約束します！
（担当　植田）


物が多いのになぜかすっきりしているお家に、その秘密（収納法）を教えてもらいました。共通する大きなポイントは、頻度に合わせて収納する場所を決めること。どう収納するかは…じっくり読んでみてくださいね。私達スタッフも、取材後、わが家の現状を反省して大整理。必要なものがさっと見つかる収納が、いかに快適かを実感したのでした。
（担当　三橋）




夏の疲れを回復します
酢っぱおいしいスープ
電子レンジでできた！
ミニロールケーキ


撮影時は、コウさんのお母様で、料理家の李映林さんが、いつもとは逆にアシスタント役に。李さんがいれてくださった、韓国風の香りよい花茶をいただいて撮影スタート。撮影終了時に合わせて炊いてくださった、韓国風の豆ご飯と、５種の酢っぱスープで遅めのランチをいただき、とてもおいしい撮影でした。
（担当　本澤）


ロールケーキは買うものと思っていませんか？小さいサイズなら、おうちでも手軽に電子レンジで作れるんです。生地に抹茶を入れたり、中のクリームにジャムを混ぜたりと、簡単なのに違う味わいのものも作れます。さらにデコレーションすれば立派なプレゼントにもなりますよ。本当に簡単なので、何回でも作って堪能してくださいね。
（担当　藤原民）




カーテン、布団etc.　カラッと乾く今こそがチャンス！
週末２日でムリなく大物洗い
日焼けと乾燥からパワフル回復
肌と髪を夏ダメージから救え！


ひと夏分の汗と汚れをたっぷり吸い込んだ大きな布製品を、自宅で上手に洗う方法をご紹介しています。私も早速週末２日で家の中の大物を洗ってみました。丸洗いしてお日様の下で干した布団の気持ちよさは格別で、何より気分がすっきりします！　これから必要になる毛布なども今のうちに洗っておけば、きっと気持ちよく秋を迎えられますよ。
（担当　スコップ舎・渡辺幸恵）


つい日に焼けちゃった・・・夏の日差しを浴びてがっくりきている方も多いのでは。でも大丈夫！　早めのお手入れさえすれば、肌も髪もまだまだ修復可能なんです。アウトドアスポーツが趣味で、紫外線をかなり浴びているはずなのに、美肌・美髪を保っているタレントの長谷川理恵さんのインタビューもありますよ！
（担当　沢谷）




桃、梨、リンゴ…、いつでも旬のフルーツがいっぱい！
福島　フルーツラインへ行ってみよう
女性ランナー急増中！
美しいママたちが走り始めている！


福島生まれということで（？）、今回担当したフルーツライン企画。毎年福島に通う料理研究家の内田真美さんとライターさん、カメラマンさんも福島ご出身の方にするという、福島びいきチームで取材しました。とりたての桃は硬いのに、甘くて、新たなおいしさにびっくり。レトロな温泉旅館に泊ったり、カフェや足湯でまったりしたり。小さなエリアの中に見所がいっぱいで本当におすすめできる場所ですよ！
（担当　中野さ）


育児中の多忙な女性たちの中で、ランニングを始める人が増えています。「体が締まってきた」「気分転換になる」「子どもにやさしくなれる」・・・など、わざわざ時間をさいてでも走りたくなるその魅力を取材してきました。写真の本仮屋雅美さんも６歳の息子さんがいるママ。街着でもおかしくない、キュートなウエアで走る姿が印象的でした。
（担当　沢谷）





★ 好評連載中 ★


■ おかずのカレンダー
■ 高木シェフのナチュラルおやつ
■ くいしんぼうのおかず教室
■ 野菜ってこんなにおいしい！
■ 家事質問箱
■ ちゃんとつくる ちゃんとつかう
■ TAKAKOの“大人かわいい”メイク塾

■ 春夏秋冬１ダースの小さな家しごと
■ Women’s CLINIC
■ 荻原博子のお金の悩みはお任せっ！
■ ニュースチャンネル
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「小泉今日子さん」
「瀬戸康史さん（仮面ライダーキバ）」
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□ 2008/03/10発売号


◆激うまヘルシー　キャベツメンチカツ

「こんなに入れるのー！」というくらい、たっぷりのキャベツをたねに混ぜて作るメンチカツ。でもそうすると、ふっくらとして、肉のうまみとキャベツの甘みがマッチして、ホントにおいしいんです。ぜひ試してください！そして誌面では紹介していないアレンジレシピも一つ。「合びきひき肉を、豚肉ととり肉を半々で合わせて作ってもおいしいですよ」と料理研究家の石原さん。お好みでどうぞ。


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◆さわやかな酸味＆甘さ
グレープフルーツのスイーツ！

ゼリーなど冷やして食べるもの以外に、今回は焼いてあつあつを楽しむメニューもあります。これが想像以上においしい！　じゅわっと熱い果汁が、卵や牛乳と合うんですよ。ビックリ。それからおもてなしにぴったりのレシピも。グレープフルーツのマチェドニアは友人を招いたときに家で作ったら大好評でしたよー。
（担当　藤原由）